Làm thế nào để xử lý gà an toàn

# ENVY | Nông nghiệp

Làm tan gà đông lạnh & gia cầm an toàn

Trước hết, không bao giờ rã đông thịt gà trên quầy hoặc lò vi sóng! Nó không phải là hiếm thấy nguồn khác nhau cho thấy rằng nó là chấp nhận được để làm tan thịt đông lạnh, gia cầm trong lò vi sóng. Nó không phải. Bao giờ. Không theo bất kỳ hoàn cảnh!

Các cách chính xác để làm tan gia cầm đông lạnh đòi hỏi phải lập kế hoạch trước cho thời gian cần thiết để làm tan nó trong tủ lạnh. Tổng số gà có thể mất đến 2 ngày để làm tan hoàn toàn trong cách này, trong khi bộ ngực không xương nên tan đêm. Một khi sản phẩm tan ra, nó nên được giữ trong tủ lạnh không quá một ngày trước khi nấu.

Xử lý an toàn của Chicken & gia cầm

Cũng giống như thịt, cá ho

Gà sạch

Gà sạch

Đặc bất kỳ sản phẩm thực phẩm từ động vật, thịt gà sống hoặc nấu chưa chín mang vi khuẩn nhất định. Những vi khuẩn này có thể gây bệnh với số lượng lớn.

Vì vậy, để tránh căn bệnh chúng ta cần hạn chế khả năng vi khuẩn để nhân lên, hoặc tiêu diệt chúng hoàn toàn. Hạn chế khả năng của mình để nhân đòi hỏi phải đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm không phải là trái ở nhiệt độ phòng – hay cụ thể, nhiệt độ từ 40 ° F đến 140 ° F – trong hơn một giờ.
Và hãy nhớ, đóng băng không giết vi khuẩn, hoặc là – nó chỉ làm cho họ cảm lạnh. Cách duy nhất để tiêu diệt mầm bệnh truyền qua thực phẩm là do triệt để nấu thức ăn.

Một mối quan tâm liên quan đến làm việc với gia cầm chưa nấu chín là lây nhiễm chéo. Ô nhiễm chéo có thể xảy ra khi gia cầm nguyên – hoặc thậm chí chỉ cần các loại nước ép của nó – bằng cách nào đó tiếp xúc với bất kỳ sản phẩm thực phẩm khác nhưng đặc biệt là những người đã được nấu chín hoặc cái mà sẽ được ăn sống như rau xà lách hoặc rau xanh.

Một ví dụ về cách thức này có thể xảy ra là nếu một đầu bếp là để cắt thịt gà sống trên thớt và sau đó cắt cà chua tươi trên cùng một bảng mà không rửa nó đầu tiên.

 

Rate this post