Công thức làm bánh cupcake Socola

# thinhhp | Ẩm thực

Tôi hy vọng hướng dẫn này đã truyền cảm hứng cho bạn để cung cấp cho những thử. Thời gian tới, tôi sẽ hướng dẫn bạn nhiều hơn… Tôi nghĩ rằng nó sẽ là đáng yêu. Nhưng bạn cũng có thể xem thêm các công thức của chúng tôi ở: Bánh gato tại Hải Phòng

hướng dẫn làm cupcake socola, làm cupcake socola ngon

hướng dẫn làm cupcake socola, làm cupcake socola ngon

Nguyên liện chuẩn bị để làm cupcake Socola

  • 1 cup (236g) nước
  • 1 1/2 cup (300g) đường
  • 2 quả trứng trắng
  • 1/4 muỗng cà phê kem của cao răng hoặc 2 muỗng cà phê xi rô ngô trắng
  • Muối 
  • 1/2 thìa cà phê (2g) chiết xuất từ bạc hà
  • Makes: 5 1/2 chén này sẽ tạo ra một vòng xoáy cao trên 12 cupcakes, tăng gấp đôi công thức cho 24 cupcakes

SÔCÔLA TOPPING

  • 16 ounces semisweet chocolate, thái nhỏ
  • 4 muỗng canh dầu canola hoặc dầu thực vật
  • (** Này bao phủ 17 cupcakes. Để làm cho 24, sử dụng 24 oz sô cô la & 6 muỗng canh dầu)

Hướng dẫn làm bánh cupcaka Socola

Makes: 5 1/2 chén này sẽ tạo ra một vòng xoáy cao trên 12 cupcakes, tăng gấp đôi công thức cho 24 cupcakes
Frosting này sử dụng phương pháp lò hơi đôi. Đặt tất cả các thành phần ngoại trừ bạc hà trong một cái tô lớn. Sử dụng một máy trộn cầm tay, đánh bại trong 1 phút vào tốc độ thấp. Đặt bát trên đầu trang của một nồi chỉ sôi nước, nước không nên chạm đến đáy bát. Bát cũng nên có một sự phù hợp chặt chẽ trong nồi. Sử dụng máy trộn tay, đánh bại về tốc độ rất thấp trong 3 phút, điều này sẽ cung cấp cho các đường thời gian để làm tan chảy để phủ sương giá sẽ không có một kết cấu hạt. Tăng tốc độ máy trộn đến cao và đánh bại thêm 4 phút hoặc cho đến khi đỉnh mềm dạng. Hủy bỏ từ nhiệt. Tại thời điểm này, bạn có thể chuyển đến một máy trộn đứng hoặc tiếp tục đánh với máy trộn cầm tay. Thêm các chiết xuất bạc hà. Làm một thử nghiệm hương vị, bổ sung thêm bạc hà nếu bạn thích ….. hương vị làm tăng cường theo thời gian. Tiêp tục trên cao cho đến khi đỉnh cứng hình thành.
OPTIONAL: Để bơm frosting vào trung tâm của cupcake, điền vào một túi bánh ngọt đã được trang bị với một tip # 12 với 1 cốc frosting (điều này sẽ lấp đầy 12 cupcakes). Nhét đầu ống vào cupcake, chích frosting vào trung tâm.
Chuyển frosting để một túi bánh ngọt lớn với một tip vòng 1/2 inch. Ống hình xoắn ốc của frosting lên mỗi cupcake. Để lại khoảng 1/2 inch không gian xung quanh các cạnh của cupcakes, điều này sẽ làm cho ngâm dễ dàng hơn. Tủ lạnh các cupcakes 45-60 phút để công ty lên các frosting trước khi nhúng vào sô cô la tan chảy. Makes: 5 1/2 chén này sẽ tạo ra một vòng xoáy cao trên 12 cupcakes, tăng gấp đôi công thức cho 24 cupcakes
SÔCÔLA TOPPING

Kết hợp sô cô la và dầu trong một cái bát chịu nhiệt trên đầu trang của một chảo nước sôi vừa đủ. Một khi nó đã tan chảy, chuyển giao cho một container mà đã đủ cao và rộng cho các cupcake để phù hợp cho ngâm. Hãy để cho sô cô la mát khoảng 15 phút. Thử nghiệm với một nhiệt kế liền đọc, sô cô la của chúng tôi là ở 120 độ khi chúng tôi bắt đầu ngâm. Chúng tôi đã lấy cupcakes ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh 3 tại một thời gian để nhúng. Sau khi ngâm vào tủ lạnh một lần nữa để công ty lên sô cô la. Những cupcakes cần để được phục vụ lạnh.

Chúc bạn thành công !

Công thức làm bánh cupcake Socola
5 (100%) 1 vote